“象山白鹅”入选农耕农品记忆索引名录

日前，农业农村部中国绿色食品发展中心发布2024年第二批农耕农品记忆索引名录，象山白鹅榜上有名。这是继象山“红美人”柑橘和泗洲头土豆后，象山县上榜的第3个国家级名录。

象山是“浙东白鹅”原产地，经过多年原种选育和品种繁育，将其提纯复壮为“象山白鹅”特色品种，主要体现为生长周期短、营养价值高、经济性状优等特点，先后入列国家畜禽遗传资源保护名录、国家地理标志保护产品和证明商标、全国“名特优新”名录以及国家农产品地理标志登记产品，多次荣获全国、全省农博会金奖。

近年来，象山县面对“象山白鹅”养殖空间的紧缩，相继探索出橘树下立体养殖和鹅稻轮作等生态养殖模式，年出栏肉鹅70万羽。每年向县外销售苗鹅上千万羽，大大提升了象山白鹅的知名度和影响力。鹅的全身都是宝，鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，可熏、蒸、烤、烧、酱等，鹅肝、鹅胗、鹅肠也是餐桌上的美味佳肴。为发展壮大肉鹅产业，象山县连续多年举办白鹅宴，开发出牵肠挂肚、心肝宝贝、鸿运当头等8大菜单。象山曙海大白鹅和宁波亲清鹅两家食品公司销售的鹅肉产品，一直受到市场的追捧，在省市农博会等展销会上供不应求。

据了解，发布《中国农耕农品记忆索引名录》，旨在推进乡村特色产业发展，展示独具农耕文化的乡村风貌、乡土特产和农耕资源，满足公众农耕产品传承与感悟体验的需要，打响地域特色农产品品牌。该名录涵盖具有农耕文化记忆传承属性并源于种植养殖生产消费过程、彰显农业多种功能和乡村多元价值、满足乡愁感知感悟感念，且具有独特生产、加工、贮藏、保鲜、消费、技艺与品质特性、风格特色的农产品及相关产品。